日本ハイドロパウテック

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大和企業投資

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既存の醸造や発酵・分解方法と比べ、化学薬品を一切用いず、極めて短時間で醸造物・発酵物を製造する技術(特許技術)を保有するスタートアップ。 同社技術の特徴として、 無排水、僅かな電力、ガスを用いることで、極めて少ない環境負荷で加工ができる。食品だけでなく、バイオリファイナリーや化粧品など、幅広い産業分野への応用も可能だ。技術利用に関するコンサルティングから機材投入までワンストップで行っている。また直近では、同社技術によりコオロギなど昆虫食素材の大幅な滅菌化、微粉末化、低分子化を実現することによる昆虫食ベンチャーの市場開発への貢献、非可食バイオマスを用いたバイオリファイナリーの実現へ向けた企業への同社技術組み込みなど、新しい産業領域でも同社技術が活用され始めている。 2023年9月には、シリーズBラウンドにて、大和企業投資が運営するファンドをリード投資家として、アグリビジネス、南都キャピタルパートナーズ、新生企業投資、第四北越キャピタルパートナーズ、三菱UFJキャピタルより、約5億1,000万円の資金調達を実施した。今回の調達によって、会社体制の強化を行い、日本全国のパートナー様と共に更なる食品開発の可能性の探究を進めると同時に、世界から高まる期待に応えるべくシンガポールに拠点を開設する予定だ。

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¥1,092,655,000

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